Кейтеринг

Общая информация

ООО «Толмачево Кейтеринг» — совместный проект АО «Аэропорт Толмачево» и ведущего мирового производителя и оператора в сфере бортового питания
LSG Lufthansa Service Europa/Afrika GmbH (LSG Sky Chefs). Предприятие зарегистрировано 21 сентября 2012 года в Новосибирской области, прошло необходимую сертификацию и предоставляет полный комплекс услуг по обеспечению авиакомпаний качественным бортовым питанием. Квалифицированный персонал «Толмачево Кейтеринг» сертифицирован в соответствии с международными стандартами.

Цех бортового питания аэропорта Толмачёво — это контроль на всех этапах производства, разнообразный ассортимент, квалифицированный персонал и только свежие продукты. При производстве применяются международные стандарты системы контроля качества HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические контрольные точки), в связи с чем ведётся жёсткий контроль безопасности продукции.

Меню

Предприятие гарантирует безопасность и надёжность продукции и предлагает своим клиентам максимальный комплекс услуг по обслуживанию авиакомпаний качественным бортовым питанием, включая горячие блюда, десерты, холодные закуски, завтраки и бизнес-ланчи.

За ассортимент и качество блюд «Толмачево Кейтеринг» отвечает эксклюзивный
шеф-повар компании LSG Sky Chefs по региону Восточная Европа/Африка Томас Мюнцель.

В меню входят блюда различных кухонь мира, а также специализированное
питание: вегетарианское, низкокалорийное, детское, мусульманское и т.д.

Оборудование

Цех оснащён самым современным и высокотехнологичным оборудованием, в том числе холодильными камерами глубокой заморозки, позволяющими хранить продукты до 6 месяцев, а также камерами шокового охлаждения, сохраняющими качество, вкусовые и другие свойства готовых блюд.

Общая площадь цеха

996 м2

Расчётная производительность

3000 порций в сутки

Оборудование, используемое в цехе и при доставке на борт:

  • Автолифты для подачи бортпитания WGSP60 (марки ISUZU);
  • Грузовой минифургон;
  • Универсальная моечная машина с системой рекуперации тепла VAPOSTOP — Hobart Profi UXT- GHN;
  • Туннельная посудомоечная машина Hobart для мойки посуды в коробах CN Profi (поворотное исполнение 90º) с системой термолейбл-теста SEF 09/081;
  • Тендерайзер — Koneteollisuus Oy модель KT-PK;
  • Пароконвектоматы RATIONAL SCC-101.

Контакты

Приёмная

+7 (383) 216-98-90

tc.office@ovbport.ru

Генеральный директор

Анфиногенов Сергей Васильевич

s.anfinogenov@ovbport.ru

Менеджер по работе
с клиентами (авиакомпаниями)

Трубецкой Иван

+7 (383) 216-98-95

i.trubetskoy@ovbport.ru

Диспетчер

+7 (383) 216-99-31

tc.dispatcher@ovbport.ru

Снабжение

+7 (383) 216-96-54

tc.manager@ovbport.ru